原料
牛奶500毫升，酸奶150毫升，白糖50克，果醬適量，密封罐一個
步驟
1、把密封罐放在鍋內煮開以幫助殺菌消毒 2、把牛奶倒入奶鍋內，倒入白糖攪拌煮開，然後將煮開的牛奶倒入密封罐內放涼至不燙手 3、把酸奶倒入牛奶中攪拌均勻，密封蓋子，然後放在較溫暖的地方發酵1天即製成酸奶 4、把酸奶盛入碗內，加上兩勺自己喜愛的果醬即為果拌酸奶
小技巧
1、自己製作酸奶需要一些現成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4 2、發酵酸奶的容器最好選用玻璃的密封容器，並且應該無水無油 3、發酵時最好放在較溫暖的地方，如果是國內的北方，可放在暖氣片兒上，南方就放被窩裡吧 4、制好的酸奶應當無乳清淅出，潔白粘稠 5、如果食用不完應當放入冰箱，並且儘快食用完喲
