學生早餐 -----快手蒜香炒餅 0

原料

餅絲: 一小牙, 圓白菜: 適量, 西紅柿: 一個, 蒜末: 少許

步驟

1提前把餅切成細絲。這步最好自己做。現成的餅絲太粗。

2圓白菜切絲。西紅柿切丁。

3鍋中油熱後嗆蔥花,香味出來後放圓白菜絲翻炒,再倒入西紅柿丁,加少許醬油,繼續翻炒。很快就有汁水出來。把餅絲撒在菜上,蓋上鍋蓋,小火燜一會兒。水快乾了,就加鹽拌勻關火。

4蒜切末,放在炒餅的頂上,不拌開!在蒜末上倒少許醋(特別推薦寧化府的醋,每次回家一定要扛回來幾桶)。還是不拌開!

5單獨再燒一點油,放入幾個花椒炸香。把花椒取出扔掉。花椒熱油倒在蒜末上澆。然後拌勻餅絲。很快香味就出來了。開吃吧!

6再搭配上湯或者牛奶,還有新鮮水果。小朋友會很喜歡。

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