蔥油淋雞 0

原料

雞u: 半隻, 姜: , 蒜: , 豉油: , 料酒:

步驟

1雞洗乾淨,姜切三片,另外的姜切成薑蓉,蔥切段,蒜剝好。

2開水乘末過雞那麼多,煮沸後放薑片和料酒。下雞,大概煮15-20分鐘,用筷子戳大腿肉比較厚的地方能輕易戳過去就熟了。

3雞瀝干水以後砍好,上面放蔥段。

4熱鍋下比較多的油,放蒜爆香,關火放薑蓉翻炒幾下,倒入豉油(根據口味如果希望咸一點的就加點鹽)

5滾油淋雞上,ok!

小技巧

雞要留意不要煮太久了肉就會老

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