培根炒平菇 0

原料

平菇: 半斤, 培根: 50克, 胡蘿蔔: 半根, 蔥薑末: 適量, 料酒: , 鹽: , 糖: , 胡椒粉: , 生抽: , 水澱粉: , 香油:

步驟

1平菇去根兒,清水浸泡後再清洗,直接用手掰成大片,用力攥干水分

2鍋中放少量的油,稍有熱度下入培根翻炒

3培根炒出香氣,鍋中煸出油後,放入蔥薑末爆香

4下入平菇和胡蘿蔔翻炒,加料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉條味兒

5出鍋前加水澱粉勾薄欠,點幾滴香油

小技巧

培根可以換成裡脊肉。 平菇容易出水,出鍋前勾薄欠可以更好的使原材料掛上味道,稍稍濃稠一點就夠了,湯汁兒拌米飯特別香嘿!

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