胡蘿蔔鵪鶉蛋燒小排 0

原料

月牙骨+小排: 1000g, 鵪鶉蛋: 20個, 大蒜: 兩頭, 胡蘿蔔: 一大根, 姜: 三片, 大料: 兩個, 料酒: 半小碗, 生抽: 適量, 番茄醬: 一勺, 鹽糖: 適量, 尖椒: 一到兩個

步驟

1把小排先清水煮一下,斷生。然後瀝去水。開火炒糖色,少來點就行,炒好了把小排放進去,炒勻,期間可以把香葉大料放進去炒。炒好了盛出來。

2鵪鶉蛋煮熟了剝好,蒜兩頭也是一樣。然後把鵪鶉蛋和蒜都炸一下,可以炸老一些

3然後把小排加鵪鶉蛋加大蒜薑片放一起炒,把料酒醬油番茄醬放進去炒。炒一會兒加開水燉,多放點,起碼沒過這些。加鹽調調味。

4燉四十分鐘之後➕切好的大塊胡蘿蔔,臨收汁前➕青椒。就可以了!

相關菜譜