油炸豆沙角 0

原料

糯米粉: 500克, 水: 300克, 糖: 250克

步驟

1300克水煮開,將50克粉用水化濕成片狀,放鍋煮到浮在水面,用筷子挾細小,450克粉放大盆中間放白糖,將熟粉和水一起倒進盆中,邊倒邊攪勻,不要全倒完,留一點,不夠放點水煮開

2粉搓好後可以包豆沙了

3拿一點粉搓圓再撒開,放豆沙兩邊合起來撒緊

4鎖邊就可以了

5全部完成,就可以炸了

小技巧

油放鍋用筷子試一下,起泡就可以放豆沙角炸,炸到浮起變淺黃色就可以了。50克粉熟了關火馬上倒進粉和白糖里,邊倒邊攪,留一點水不要倒完,不夠放點水煮開。方便自己看才寫的。

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