麻辣魷魚圈 0

原料

鮮魷魚: 3隻, 料酒: 1勺, 鹽: 適量, 花椒: 適量, 干辣椒: 適量, 新鮮青椒: 適量, 新鮮紅椒: 適量, 姜: 適量, 豆瓣醬: 適量, 生抽: 適量, 蒜: 適量

步驟

1準備好所需材料:魷魚買回來後處理乾淨,切成魷魚圈。姜切絲、花椒和干辣椒洗凈瀝干水分。青紅椒洗凈切厚圈。

2鍋里加入適量水,倒入一勺料酒,水開後,放入魷魚圈,然後小火焯一下,撈起。

3瀝干水分。

4鍋中倒油,放入姜蒜、干辣椒,花椒爆香,最後加入適量豆瓣醬爆香。

5倒入焯好水的魷魚圈,加適量鹽、適量生抽,繼續翻炒。

6烹入適量開水,大火燒開,然後繼續燒三分鐘。

7這時放入青紅椒圈,翻炒均勻,收汁。

8起鍋啦!

9胃口大開!

小技巧

大蒜在步驟一忘記放進去一起拍照了,大蒜最好切成蒜片哈。

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