什錦萵筍 0

原料

萵筍: 200g, 黑木耳: 50g, 紅椒: 20g, 黃椒: 20g, 鹽: 2g

步驟

11.萵筍去皮,切成0.5cm厚的薄片; 2.黑木耳泡發,對半切開; 3.紅椒、黃椒洗凈,切成菱形片。

2鍋內加入清水(1000ml)煮沸,倒入切配好的萵筍、黑木耳、黃椒片、紅椒片焯水1分鐘,焯水完成後關火。將焯完水的食材撈出待用。

3將炒鍋洗凈擦乾,倒入食用油(20ml)加熱。倒入焯完水的萵筍、黑木耳、黃椒、紅椒翻炒片刻,撒上準備好的鹽繼續翻炒,然後關火。

4將菜肴盛出裝盤。

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