原料
成熟黃桃: 若干， 冰糖: 適量， 純凈水: 適量
步驟
1將黃桃（成熟的）泡在淡鹽水裡，15分鐘左右。被鹽水泡過以後，黃桃上的毛容易脫落，輕輕一洗就掉了。
2用刮皮刀為黃桃去皮去核，然後切成塊。切塊的樣子隨意，越整齊做出來越好看呢。
3小鍋中加入純凈水，放入黃桃和適量冰糖（煮開後用乾淨勺子嘗嘗甜度，若洗甜口的可以再添加冰糖）。水的量淹沒黃桃後高出1cm即可。
4大火開始煮，煮到沸騰後。轉小火，慢慢咕嘟著。大概15-20分鐘，看到鍋中黃桃變軟，湯汁成稠狀即可。在煮的時候水分會變少，可適量添加水量。建議不要太多，口感不好啦。
5蓋上蓋子燜幾分鐘，等涼透後，放入乾淨的玻璃罐中，冰箱冷藏。建議2、3天內吃完，因為沒有添加劑，所以保質期略短哈。
小技巧
水量不建議太多，因為水多了，做好的黃桃罐頭就沒有那麼稠，口感不好了。 存儲罐頭的罐子洗乾淨，無水無油。這樣保質期會長。
