香煎鴨腿配小胡蘿蔔秋葵 0

原料

鴨腿: 1隻, 小胡蘿蔔: 2根, 秋葵: 3根, 姜: 1塊, 蜂蜜: 1勺, 老抽: 1勺, 黑胡椒: 少許, 鹽: 少許, 黃酒: 一湯匙

步驟

1先將鴨腿劃幾道口後放入由黃酒、老抽、蜂蜜、黑胡椒調製的醬汁里腌制1個小時

2準備配料

3燒熱油放入干辣椒和姜煸香

4放入鴨腿煎熟,煎15-20分鐘,先煎皮面至金黃,之後翻面煎

5煸炒胡蘿和秋葵

6裝盤,開始晚餐

小技巧

鴨腿上要正反面劃口子,儘量深些,可以方便煎熟

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