煎鴨胸配香橙汁 0

原料

鴨胸: 200 G, 可達怡鹽: QS, 可達怡黑胡椒: QS, 可達怡百里香: 1 G, 太平之選橄欖油: 10 G, 洋蔥: 10 G, 可達怡白鬍椒粒: 2 G, 白葡萄酒: 80 ML, 橙汁: 200 G, 玉米澱粉: 30 G, 愛樂薇黃油: 20 G, 土豆粉: 80 G, 愛樂薇奶油: 10 G, 百蔬樂玉米粒: 20 G, 百蔬樂幼胡蘿蔔: 20 G, 百蔬樂菠菜: 20 G, 百蔬樂嫩菜豆: 20 G

步驟

1鴨胸用鹽、胡椒、百里香和橄欖油調味。然後煎上色。放入170度烤箱烘烤12分鐘。待用。

2香炒小洋蔥,加入白鬍椒粒,白葡萄酒,橙汁和鹽。加入澱粉勾芡,並加入黃油攪拌。待用。

3土豆粉加入熱水,再加入2克鹽,2克黑胡椒,黃油和奶油拌勻。待用。

4裝盤。

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