粉蒸牛肉簡單版 0

原料

牛肉: 500g, 老薑: 一塊, 豆瓣: 兩小勺, 辣椒油: 少許, 蒸肉粉: 適量, 香菜: 適量, 蔥: 適量

步驟

1將牛肉洗凈切片,不要切太厚了,如果有水,要將水到掉,不然蒸出來會很稀

2把老薑剁成末,香菜和蔥也切成末

3將薑末,豆瓣,辣椒油,蒸肉粉和牛肉伴一下,要伴均勻,由於豆瓣是自家做的本來就有鹽味,蒸肉粉里也有各種調料,所以就沒放其他調味品了,口味重的也可以放些

4伴好的肉腌制十五分鐘,好入味。再上蒸鍋蒸二十分鐘左右

5出鍋灑上香菜和蔥即可,吃的辣也可以灑些花椒和辣椒麵

6喜歡的還可以買個夾餅,做個牛肉餅吃

小技巧

覺得淡了,在做牛肉餅時也可以灑些鹽和味精在上面,吃的口味淡的就不加了,蒸肉粉里什麼調料都有的,因為自家做的豆瓣里鹽和辣椒也放的很足,所以就沒加了

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