糖醋鱸魚 0

原料

鱸魚,鹽,酒,乾粉,醬油,生粉,糖,茄醬,陳醋,水,蒜蓉,薑蓉,香油,香蔥

步驟

1、魚切小塊(我懶得再切了),用鹽、酒先腌一會。 2、再撲上一層乾粉(防魚皮粘掉) 3、油鍋燒得熱熱的,下魚塊去炸到兩面金黃色,撈出。 4、用醬油、陳醋、茄醬、糖、生粉、適量水調一個糖醋汁。 5、起鍋,先爆薑蓉和蒜蓉,再下糖醋汁燒開,倒入魚塊拌勻,放點香油、香蔥即可關火。

小技巧

用同樣的方法也可以做炸肉類。

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