焦香濃郁的費南雪 0

原料

蛋清: 80g, 細砂糖: 50g, 低粉: 35g, 杏仁粉: 35g, 黃油: 80g, 水怡: 2g

步驟

1全體配料亮相~

2量取黃油

3小火熬煮黃油至茶焦色~散發濃郁的堅果焦香

4濾去油渣沉澱備用

5混合糖粉跟蛋清

6手動打勻,並加入水怡

7篩入粉類,拌勻

8倒入模具八分滿,烤箱230℃預熱

9200℃入烤箱13分鐘,觀察上色~出爐脫模

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