一鍋端的小鍋米線 0

原料

米線: , 豬肉末: , 韭菜: , 腌菜: , 番茄: , 蒜葉: , 蔥花: , 生抽: , 胡椒粉: , 香油: , 鹽: , 油辣椒: , 干辣椒:

步驟

1韭菜切小段(我這個還長了,大概這個一半長就行了) 備好鮮肉末(用一點點料酒,胡椒粉、鹽、香油、蔥薑絲腌一下), 酸腌菜切碎,事先用干辣椒碎爆炒一下更香。 其他還可以根據自己喜歡放番茄啊,還有人放海帶絲之類的 旁邊是油辣椒,我不會說這一碗我全放了進去的?

2我們這有新鮮米線買,所以就買的新鮮的。如果沒有的話用干米線,按照包裝袋上的說明泡軟

3燒半鍋水(最好是用高湯,可是我沒有啊?)

4下肉末和蔥姜,劃散,再放入一小塊豬油

5下番茄,這個比較難煮軟所以先放,不喜歡吃的也可以不放直接到後面一步

6放入腌菜,加適當的鹽,生抽,胡椒粉,香油調味,煮一小會,放入米線和韭菜煮半分鐘。 我用的是新鮮米線所以不用煮多久,如果是干米線一定要按照包裝袋上面的說明先泡軟,而且煮的時間會稍微長一些。

7放油辣椒~我的最愛 撒點蔥花(也可以不放),我還喜歡撒一些蒜苗,就可以起鍋了 如果是干米線的一定要試試看軟了沒有啊

8超級香的,味道很豐富,同時特別鮮,冬天時候吃一碗熱乎乎的米線,整個人都能暖和起來啊~

9擺拍一下 吃得太急,燙死我了? 還可以根據自己的喜好放海帶絲啊之類的。

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