排骨: 1根， 大米: 2杯， 蔥: 1根， 雞肉: 若干克， 冬菜: 少量， 春菜: 若干， 山藥: 半隻， 胡蘿蔔: 一個
1春菜洗凈切成小段，蔥切丁，山藥和胡蘿蔔切片，排骨洗凈，雞肉加少量鹽、油腌制，淘米。
2砂鍋中燒水，加入胡蘿蔔，水開後放入排骨、山藥，小火熬煮。
3加入大米，稍微加大火力，煮至米粒變彎，加入春菜、雞肉。
4加入蔥、冬菜，撒鹽出鍋。
