樂活教主的美食之——酸辣土豆絲 0

原料

主料:土豆: 1個, 調料:菜籽油適量、干辣椒5個、白醋5毫升、鹽3克: 適量

步驟

1土豆洗凈、去皮,切成厚約兩毫米左右的薄片。這個土豆有點大,估計差不多半斤。

2切絲,寬度2毫米左右。

3清水浸泡一下去除澱粉,瀝水待用。

4鍋子中小火預熱兩三分鐘,放菜籽油,下干辣椒段炒香。

5放土豆絲,大火快炒一兩分鐘,沿鍋邊淋白醋、撒鹽出鍋。

6一個土豆一大盤,超划算的。 美食DIY就是這麼簡單!

小技巧

1.土豆絲儘量切細一些,粗了快炒不易熟。 2. 炒土豆絲要控制好火候和時間,保留土豆絲的脆感~

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