原料
高筋粉: 175克， 液種: 120克， 海藻糖: 7克， 酵母: 2克， 伯爵茶: 7克， 牛奶: 60克， 冰水: 40克， 核桃干: 30克， 芒果干: 30克， 鳳梨乾: 10克， 鹽之花: 7克， 無鹽黃油: 6克
步驟
1將高筋粉，液種，海藻糖，鹽之花，酵母，和伯爵紅茶進行混合。鹽之花和酵母分開放。
2加入牛奶，冰水和無鹽黃油。
3揉面。麵包機可選擇揉面30分鐘。
4加入果乾和核桃混入麵糰。
5基本發酵35分鐘。
6將麵糰擀平進行排氣。塑形。
7刷蛋液。
8二次發酵45分鐘。
9放入烤箱，上火220度，下火180度。 15分鐘即可出爐。 冷卻後即可食用～～～
小技巧
液種提前一天做好～
