干炸蘑菇 0

原料

蘑菇: 1斤, 雞蛋: 1個, 麵粉: 兩湯勺, 澱粉: 一湯勺, 鹽: 兩匙, 五香粉: 一匙, 椒鹽: 適量

步驟

1蘑菇洗凈,撕成小條,放入滾水中加一匙鹽燙熟,約1分鐘,用力將水捏凈,放入盤中備用

2將雞蛋麵粉澱粉,一匙鹽,適量五香粉混合,加水,攪拌做糊,加蘑菇攪拌均勻

3放入熱油中炸,可分批炸第一次,炸至殼微硬拿出,再熱油高溫炸第二次,捎黃撈出

相關菜譜