原料
魚: 1條， 蔥: 2根， 姜: 3片， 生抽: 3勺， 鹽: 5克， 魚露:
步驟
1第一步：把蔥、蒜、姜、青椒切成碎末
2第二步：用水清洗一下魚，然後撒點鹽腌一下去腥味，大概幾分鐘然後又用清水清洗一下
3第三步：熱鍋下油
4第四步：把魚放進去煎，先是大火稍煎4-5分鐘，然後關小火慢慢煎制，直到兩面金黃可上盤！
5第五步：把煎魚剩下的油，用於調料炒味
6第六步：醬油和生粉調和在一起，放進鍋里煮，然後再放點魚露，再放點蔥，煮個1-2分鐘即可收汁
7第七步：將汁淋入早已經煎好的魚，再撒上未放完的蔥花裝盤就可以了
小技巧
煎魚的時候一定要小心，火候要控制好，煎魚的時候容易燙到，我煎的時候就被燙了好幾次，所以你們煎的時候一定要看著來，火候適當調小即可，這道菜重點是魚露和調料的味道，味道決定一道菜的命運！
