家常排骨燜飯(電飯鍋版) 0

原料

排骨: 400克, 香菇: 4朵, 胡蘿蔔: 半根, 毛豆: 80克(兩把), 土豆: 80克(一個小土豆), 姜: , 料酒: , 生抽: , 十三香: , 冰糖: , 蒜:

步驟

1排骨焯水撈出控水後加薑絲、生抽、料酒、十三香,腌制半小時。

2香菇、胡蘿蔔、土豆切丁。

3起油鍋開小火,放入冰糖。

4熬至冰糖融化,起小泡。

5倒入排骨、薑絲、蒜片、味極鮮醬油翻炒至上色。

6再倒入香菇丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、毛豆翻炒片刻。

7電飯鍋淘米,浸泡10分鐘,放入炒好的排骨正常煮飯。

8排骨米飯熟了,出鍋。

小技巧

米一定泡一會兒,再煮。

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