白蘿蔔燉牛肉(紅湯) 0

原料

牛腩: 500g, 白蘿蔔: 1根, 薑片、香菜: 少許, 八角桂皮花椒: 少許

步驟

1牛肉冷水洗凈,放入冷水裡煮沸,再用熱水洗凈,備用!PS: 煮沸後的牛肉,一定用熱水洗凈,千萬不要用冷水

2白蘿蔔切滾刀塊,放入熱水裡煮沸,去「生」氣,備用

3準備好的牛肉和白蘿蔔

4起油鍋,油熱後放入薑片、八角、桂皮、花椒。如果喜歡辣的,可以放些紅辣椒,味道更好

5放入牛肉翻炒

6放入適量老抽上色

7放入白蘿蔔

8放入適量白糖(稍微多一點)、鹽調味,翻炒均勻

9加入熱開水煮沸

10全部到入高壓鍋里

11選擇牛肉檔

12出鍋嘍~撒點香菜

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