韓式海帶豆腐羹 0

原料

豆腐: 一塊, 韓式海帶湯料: 一包, 雞蛋: 一粒, 香油: 幾滴, 水澱粉: 適量

步驟

1鍋內放入冷水,將豆腐切成小塊放入

2加入一包的大喜大韓式海帶湯料粉,燒開

3轉中小火,加入適量的水澱粉勾芡(不要太厚啊,目的只是讓雞蛋液打入能飄在湯麵上即可)

4雞蛋打散,加一勺的水,淋入湯中用筷子滑散開,滴幾滴香油就可以了

小技巧

1、雞蛋液中加少許的水可以讓蛋花更均勻 2、水澱粉勾芡是為了不讓蛋花沉在湯底 3、湯料粉中本事就含調料品了,所以不要另外再放哈 4、豆腐很嫩噠,你只要將豆腐放在掌心,用刀輕輕的切幾下就成豆腐小塊了哈

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