最最最簡單的家常版辣白菜 1

原料

大白菜一顆: , 食用鹽少許: , 辣白菜調料一包:

步驟

1大白菜先對半切,再均勻切五份,然後切大概3*3厘米大小塊,太大塊不入味,太小塊吃著沒感覺又會腌太過,所以我推薦的大小是剛剛好!

2調料勺四勺鹽放入切好的白菜里,帶上手套攪拌均勻,注意不要太大力把大白菜都搓碎了。

3用鹽腌制的大白菜放一整夜,這時候會看到有很多大白菜腌出來的水,嘗一下會有微微鹹的口感,這樣正好!

4帶上手套把大白菜攥出水,稍微用力一些,儘量保持少的水,但要注意別把白菜弄碎了。

5選擇你喜歡的辣白菜調料一包大概450或者500克都可以。

6把辣白菜和調料攪拌均勻。

7攪拌均勻後放入密封盒裡,但是要三天以後才能充分入味兒,所以放入冰箱靜候三天吧!因為我做的辣白菜不會太咸,所以要注意幾點,一,不要一次性做太多,一顆三口之家大概吃個一周多剛剛好;二,也因為不會太咸,所以必須要放到密封盒裡必須放冰箱冷藏。三,吃的時候把吃的部分拿出來,不吃的部分不要混合就放在冰箱裡,否則涼涼熱熱辣白菜會發甚至壞掉。

8既開胃又簡單,我最喜歡吃的部分是靠近根部的位置,所以會保留大白菜頭,你們都喜歡吃哪個部位?

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