微波爐烤茄子 0

原料

茄子: 1個, 胡椒粉: 適量, 鹽: 少許, 生抽: 2勺, 大蒜: 6--8瓣, 肉沫: 適量, 蔥花: 2根, 小紅辣椒: 2個

步驟

1茄子洗凈放微波爐烤5分鐘。

2大蒜剝皮剁碎,小紅辣椒切細條,蔥花切成小段。

3鍋中加油燒熱,放入蒜茸、辣椒炒香,再放入肉沫、蔥白、胡椒粉翻炒,加少許鹽和2勺醬油,煮開後關火。

4烤好的茄子切成兩段後再剖開,把肉沫蒜醬均勻澆在上面,用筷子插一些小孔,以便茄子更加入味。

5重新放入微波爐,大火烤5--6分鐘,撒上細蔥段即可。

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