咕嚕肉 0

原料

豬肉: , 青椒: , 胡蘿蔔: , 筍: , 生薑泥: , 檸檬: 一顆, 醬油: , 醋: , 糖: , 香菇: , 胡椒粉: , 生粉: , 蒜泥:

步驟

1在鍋里放入醬油、醋、糖1:1:1,做成底料。檸檬汁一顆擠進去

2把肉切成一小塊後倒入少量醬油、鹽、味精、胡椒粉、蒜泥、生薑泥,少許油攪拌後腌制一個小時。

3胡蘿蔔、筍切塊澇水,青椒切片、洋蔥切片、

4將生粉加入肉里攪拌後放油鍋里炸。洋蔥、青椒過油撈起。

5第一步煮的底料倒進鍋里把所有材料放進去翻炒。

6稍稍翻炒一會兒,熟了以後生粉加水攪拌倒入。

小技巧

醬油:糖:醋1:1:1 青椒炒了後顏色不那麼鮮美,所以在油里過一下。洋蔥水分多,炒太老不好看。

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