蒸魚 0

原料

魚: 1條, 小蔥: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 油: 適量, 青紅椒: 適量, 蒜姜: 適量, 蒸魚豆豉: 適量, 白酒: 適量

步驟

1把魚洗凈,放在案板上先用白酒搓,再用鹽搓,魚身魚肚都要抹,之後把魚放置盤子內,放置30分鐘。

2把蒜和姜切碎,姜要多些,均勻的鋪在魚身上,魚肚子和魚頭內也要放,之後在魚身上淋上蒸魚豆豉,待水燒開後,放置鍋內大火蒸十分鐘左右。

3魚蒸好後,將青紅椒切絲撒在魚身上,再淋上一層蒸魚豆豉,鍋內燒油,油沸後淋在魚身上,噼里啪啦,魚香味,蒜香味,醬香味,撲鼻而來,美味的蒸魚可以開動了!

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