竹炭曲奇~墨墨黑的曲奇哇咔咔 0

原料

低筋麵粉: 75克, 竹炭粉: 5克, 黃油: 70克, 糖粉: 40克, 全蛋液: 15ML

步驟

1黃油軟化加糖粉打發至發白輕盈

2加入雞蛋液繼續打發至完全融合

3竹炭粉,低筋粉過篩加入黃油中

4拌勻,這個顏色看起來還沒那麼黑

5用喜歡的花嘴擠好,預熱烤箱180度

6180度12分鐘出爐,真的是墨墨黑啊

7再來張細節,我覺得心理素質不好的,真下不了口,哈哈

小技巧

曲奇很酥,糖量適中,可根據自己口味適當增減糖粉的量,應該還可以調整 竹炭粉本身沒什麼味道,雖然看起來有點彆扭,但吃起來毫無違和感,還不錯哈 因為這個看不出上色的情況,所以注意觀察火候,千萬別糊了

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