手工蔬菜麵條 0

原料

青菜菠菜: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 紫甘藍: 適量, 南瓜: 適量, 雞蛋: 適量, 水: 適量

步驟

1新鮮蔬菜洗凈,用料理機打成糊狀

2麵粉里加入雞蛋和蔬菜汁,用筷子攪拌均勻後,用手揉。基本上蔬菜汁的液體量已經夠麵糰吸收了,不需要額外加水。

3各自揉成團,後面壓面的時候還要加麵粉進去,麵條機吃硬不吃軟,但是為了方便操作,我都是先把麵糰揉軟些,後面在壓的過程中再加麵粉,使其變硬

4來回壓幾遍,知道變的光滑,平坦。

5壓成自己要的厚度後,開始壓麵條。

6做好的麵粉可以自然晾乾,也可以分成份,放入冰箱冷藏室,分裝的份量是每次食用的量。

小技巧

蔬菜也可以換成各種水果,對於不愛吃蔬菜的寶寶這個蔬菜麵條是再好不過了。

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