原料
全麥麵粉（含麩皮）: 400g， 水: 250g， 糖: 14g， 橄欖油: 14g， 酵母: 4g， 鹽: 2g， 藍莓干: 36g
步驟
1除了藍莓外，所有材料放入廚師機桶里，酵母最後放就可以，此外我一直沒太講究刷材料順序和位置，各種順序各種位置都放過都很成功。
2廚師機2檔揉18分鐘，取出桶蓋上保鮮膜發酵到2倍大左右即可。雙手抹點油，以免麵糰粘手，然後取出麵糰，加入藍莓干，揉成均勻的麵糰後，分成兩等份，一份做辮子麵包，一份做小圓包。
3辮子麵包：這份麵糰揉勻後用擀麵杖擀成長橢圓形，然後用刀切兩刀分三股如川字，但是最上方不切斷，編麻花辮方式編起來即可。
4小圓包麵糰，每個約60g，稱好後在手心疊壓多次直到成為均勻的圓形麵糰，擺入烤盤。
534步驟的麵糰都放入烤箱中層，用發酵功能進行第二次發酵，注意烤箱裡倒入20g左右的水來保持發酵濕度（避開加熱管，以免損壞）
6麵糰發酵至1.5倍大即可直接把烤箱切換到170度，上下火。我是兩種同時烤，所以因為麵包體積原因要先後出爐。小圓包25分鐘取出，取出速度要快，防止烤箱溫度流失過度影響辮子麵包。辮子麵包挪到烤箱中部繼續烤13分鐘即可。
小技巧
麵包從烤箱端出來後都要趁熱放到晾網上，不然底部會積水
