紅燒翅根 0

原料

雞翅根: 500g, 蒜頭: 四瓣, 小蔥末: 少許, 姜: 兩片, 尖辣椒: 少許, 鹽: 適量, 醬油: 兩匙, 冰糖: 一匙, 雞精: 少許, 濕澱粉: 半小碗

步驟

1雞翅根洗凈

2冷水將翅根下鍋,煮開撈起。

3鍋內倒入少許油,油溫較低時倒入冰糖吵糖色

4倒入姜,蔥,蒜,爆香,再倒入翅根翻炒

5翻炒幾下,加醬油,少許鹽,倒入200ml溫水,蓋鍋蓋大火煮開

6揭開鍋蓋,將鍋內湯汁熬到適量倒入芡汁,大火收湯,再加少許鹽和雞精,出鍋

7最後,灑上小蔥末,即可

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