【鐵工房】半個小時吃上潮汕滷水 0

原料

雞腿,雞翅: , 滷水袋或者滷料:

步驟

1用乾淨的小手把食材洗乾淨

2放在冷水裡焯水~ 要焯出這種髒髒的血污噢

3打開滷水袋倒進塔吉鍋,並放入食材

4蓋上蓋子,中火燉15分鐘~

5一手綠豆沙,一手滷雞腿!開始享受吧!ᕦ(ò_óˇ)ᕤ「

小技巧

靖哥小課堂 1、食材不限於方子裡的,豬耳朵 雞爪子 鴨爪子  鴨腎  雞胗 蓮藕 雞蛋…  想吃什麼放什麼( ・ㅂ・)و ̑̑,憋說我太隨意,嘻嘻~     畢竟…  廣東的滷水拼盤也是啥都有 2、肉類食材一定要焯水,並且煮出血污,撈出時記得不要粘到血污了,萬一粘到了咋辦?  (´•ω•̥`) 洗洗不就完了麼。。 3、我使用的是塔吉鍋,省水又帶微壓所以15分鐘就熟爛,換成其他鍋具請自己延長烹飪時間噢!  ps:滷水煮好後可以一直泡在裡面,方便入味 4、滷水袋下廚房買的,當初買其他東西湊單亂買…… 意想不到的好次!‎(∩❛ڡ❛∩) 潮汕滷水當然要用潮汕本地的滷料啦~  我覺得不必糾結哪個品牌或者哪家店,滷水妙不可言。每家潮汕滷水都有自己的味道,和湖南滷味味道是截然不同的噢!

相關菜譜