蝦仁什錦焗飯 0

原料

蝦仁: , 玉米粒、豆米、胡蘿蔔粒: , 火腿粒、彩椒: , 番茄: , 油、鹽: , 馬蘇里拉芝士:

步驟

1蒸好米飯、蝦仁解凍。

2準備好什錦粒。

3火腿切丁、彩椒切丁。番茄切成小塊。

4熱鍋涼油,加入什錦粒和彩椒翻炒。炒熟即可。

5什錦粒和彩椒盛出。重新倒油,放入番茄,出汁為止。可小火,慢慢出汁。

6番茄盛出,茄汁另盛。重新倒油,加入米飯炒開,倒入茄汁翻炒,炒勻。然後加入什錦粒、彩椒等,以及番茄。翻炒炒勻即可,前面都已經炒熟了,這裡只需要炒勻。

7快出鍋時加入一點點鹽,有茄汁的情況下味道已經足夠好,加入少許即可。

8米飯盛出,蝦仁切段,小火慢煎,煎熟即可呈出。

9在烤盤底刷一層油,以防粘鍋。放入米飯,將蝦仁均勻撒在米飯上。將馬蘇里拉芝士撒在米飯上,一定要全部覆蓋,否則烤出來不夠完美。

10烤箱預熱180攝氏度,15-20分鐘即可。

11享用美食。

小技巧

1.在炒飯的過程中可以適量加點水,烤箱會讓米飯變干,提前加一點水可以保持米飯的濕潤。 2.烤箱是180攝氏度,相當於350華氏度。 3.如果不加芝士,不進烤箱,直接吃炒飯也是很好吃的哦。 4.只是一定要是馬蘇里拉芝士。

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