萵筍炒肉 0

原料

萵筍: 1個, 肉: 一人份, 蔥: 一小段, 姜: 一小塊, 蒜: 一瓣, 干辣椒: 3個, 花椒: 少量, 鹽: 適量, 雞精: 少量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 生粉: 適量

步驟

1肉切片,加入適量的醬油、生粉和少量的料酒,以及一點點鹽和雞精,拌好放在一邊腌一會兒。 萵筍切片。

2蒜和姜切片,蔥切好和干辣椒、花椒一起備用。

3先燒點水,將切好的萵筍放入,稍微過一下水撈出。(當然也可以直接炒啦~)

4放油,油熱後放入肉,炒至變色就撈出。

5再放一些油,油熱後放入姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。再倒入萵筍片翻炒一會兒,加入適量的鹽。

6等萵筍差不多熟了後就倒入肉,再炒幾下,加入蔥花,ok。

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