養生蛋撻 0

原料

麵粉: 500克, 黃油: 100克, 煉乳: 根據個人口味添加, 白糖: 50克, 水: 150克

步驟

11、將黃油,綿白糖放入麵粉中搓成絮狀,用手搓,一定要用綿白糖不能用砂糖

22、將水分次加入絮狀麵粉中揉搓成團,麵糰醒10分鐘再揉再醒共醒四次

33、將麵糰擀成長方形摺疊成三層,在擀成長方形對摺摺疊成四層這個過程重複三遍

44,用圓形模具將長條形面片兒做成小圓形放入蛋塔模具中

55、將南瓜蒸熟打成泥,不要加水,加入適量的煉乳調味

66、將南瓜泥放入蛋塔皮中 ,上面擺上蔓越莓或其他

77、將蛋撻放入烤箱烤至15至20分鐘即可

小技巧

一不能用砂糖只能用綿白糖 二南瓜泥不能加水

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