豉汁排骨(蒜蓉豆豉蒸排骨) 0

原料

切成小塊的排骨(最好是半肥瘦): , 豆豉(量按圖片顯示的比例): , 蒜頭: , 豆粉: , 糖: , 豉油(生抽): , 油:

步驟

1豆豉先用水略浸半小時,然後再把整粒的豆豉切小一點。

2蒜頭去衣後,剁碎。

3排骨(依次)用糖及豆粉調勻,再加豉油調勻,最後放油調勻。不用加水。

4腌好的排骨加入蒜蓉和豆豉一起腌。不用加水。

5腌好的排骨放在盤上隔水蒸熟。蒸的時候倒汗水會留在盤子上成為汁,所以腌的時候不用加水。

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