土人參葉炒雞蛋 0

原料

土人參葉: 500g, 雞蛋: 2枚, 鹽: 少許, 油: 適量, 蒜: 兩片, 醬油: 少許

步驟

1摘取新鮮的嫩葉洗凈

2雞蛋打散

3用開水燙三分鐘,再用冷水冷卻後晾乾水分

4煎好雞蛋備用。適量油爆香蒜,加入土人參葉炒三分鐘。

5加煎蛋,放少許鹽,醬油。炒翻兩分鐘出鍋。

小技巧

鹽一定要少許,怕丟失土人參葉的營養價值。

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