原料
芒果: 2個， 牛奶: 250ml， 雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 100克， 細砂糖: 10克， 奶油: 200ml， 黃油: 20克
步驟
1雞蛋牛奶白砂糖倒入盆中攪拌均勻（糖的量根據喜好增減）
2向1中篩入低粉 用刮刀Z字攪拌 儘量把麵粉顆粒磨沒
3過濾2 在平底鍋中抹一點黃油（防粘鍋）舀一大勺（30ml）麵糊遠離火 轉勻成圓餅狀後小火單麵攤 表面變色起泡後出鍋（不用翻面 麵皮只攤一面）攤大約15張左右的皮
4麵皮放一邊晾涼 將奶油倒入盆中打發（如果夏天室內溫度高可將奶油提前放入冰箱打發前取出 或打發時將盆放入冰水中打發）
5將芒果切塊或者片 挑選一張最好看的麵皮留用 其他麵皮一層一層抹奶油 隔兩三層同時加入芒果（估計喜好增減奶油芒果量）
6將最好看的麵皮蓋在最上層 有模具可切掉邊緣做成6寸千層 自己吃不用切邊也一樣美味
