快手叉燒只需三步 0

原料

李錦記叉燒醬: 3勺, 蜂蜜: 1勺, 梅肉: 360g, 老抽: 3~5滴

步驟

1今天買的梅肉。如果喜歡吃柴的可以買裡脊。叉燒醬和蜂蜜3:1,老抽3~5滴。加老抽只是為了烤出來顏色更美。

2肉放入保鮮袋,放入醬汁。隔著袋子給肉按摩下,確保都腌制到。擠出空氣。打個結放冰箱腌制半天。肉多的腌制時間需要更久。中途翻個面。

3烤箱200℃中層30分鐘。最後十分鐘翻面。

小技巧

喜歡焦點的可以加長烤制時間。我上午10點腌制的,下午6點開烤,已經非常入味了。

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