簡單好看的韭菜餅,很有食慾的哦~ 0

原料

韭菜: 一把, 普通麵粉: 適量, 鹽: 適量, 十三香/五香粉: 適量, 雞蛋(打成蛋液): 三個

步驟

1把韭菜洗凈,要講衛生喲~

2然後再切成細小的段。網上找的圖,最好再切小一點。 (我是早就切好放在保鮮袋裡的,冰箱儲存,滿冰箱的韭菜味 @_@ )

3準備一個乾淨的盆,把切好的韭菜放進去,然後再加入麵粉,加水,直到麵糊呈流水程度即可。 (麵粉的量呢,看自己家裡有幾口人吧。 麵糊稀了,煎出的餅會軟;麵糊稠了,煎出的餅會硬)

4準備平底鍋,一定要是不粘鍋哦!

5開火,把鍋燒熱一些,然後倒油。 (太多油,就是感覺不太好吃 -_- )

6舀一勺麵糊倒入。

7用鍋鏟弄平,均勻一些。

8先不要翻動,在上面塗上蛋液,均勻點。

9適當開大火,翻一面 在翻過的那一面塗上蛋液。這時,被翻過的那一面已經煎好了,把剛塗蛋液的這一面翻過去煎熟就好。

10這樣重複就好。一個餅很快就好的,很簡單。

小技巧

1.不要太咸,稍微用手指沾一點嘗一下。(我每次都是這樣試的,嘗完再吐掉→_→) 2. 「適量」看菜譜的時候最討厭這個詞,只有自己做過才知道這個詞很有道理,因為可能自己不能確定量,也可能因為每個人口味不同。

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