奶酪蛋撻 0

原料

低筋麵粉 250克 杏仁粉 40克 黃油 120克 砂糖 70克 蛋黃 2個 奶酪餡 奶油奶酪 250克 砂糖 85克 雞蛋 1個 蛋黃 2個 鮮奶油 200毫升 玉米澱粉 25克 檸檬汁 1湯匙

步驟

1、奶油奶酪用水浴法軟化,然後加入砂糖拌勻,加蛋黃和雞蛋拌勻,加鮮奶油拌勻,加入過篩後的玉米澱粉,攪拌順滑,然後靜置5分鐘。 2、放檸檬汁拌勻,將蛋糊倒入撻皮,然後放170度烤箱中烤40分鐘即可。

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