孜然土豆條炒嫩牛肉☞銷魂版 0

原料

牛肉: 250克, 土豆: 兩到三個中等大小, 鹽: 少許, 生粉,生抽,老抽,雞精: 少許, 孜然: 根據個人喜好酌情添加, 生薑,大蒜,蒜苗: 一小塊,三四瓣,一根

步驟

1牛肉逆著紋理切細絲,拌入少許鹽,雞精,生抽,老抽,生粉,植物油,拌勻腌制15~20分鐘

2土豆削皮泡水備用

3土豆切成如圖條狀即可

4炒鍋放油中火煎土豆條(建議用頭道菜籽油煎,煎好那個焦黃吶)

5煎土豆的同時可以把生薑大蒜蒜苗切好

6土豆煎至兩面金黃,最好用不粘鍋,撈出備用,留底油

7油七分熱倒入生薑大蒜爆香

8炒鍋放入腌好的牛肉大火?爆炒至牛肉變色加入蒜苗

9迅速入之前煎好的土豆條快速翻炒加入孜然和少許鹽翻炒均勻

10出鍋了

小技巧

喜歡吃辣的廚友可以加入辣椒更帶勁,家有娃要不我早放一把長的紅線椒進去炒了

相關菜譜