原料
戚風蛋糕: 一個， 鮮榨橙汁: 150克（50克裝飾）， 淡奶油: 200克， 糖: 適量， 鮮奶: 100克， 吉利丁片: 2.5片， 蛋黃: 2個
步驟
1蛋黃兩個加鮮奶和一小勺白糖（約15～20克左右）小火攪拌之濃稠，即奶漿
2橙汁100克和加融化的兩片吉利丁片攪拌（吉利丁片用四勺溫水融化），攪拌均勻後放冰箱冷藏
3奶漿冷藏的時候打發鮮奶油
4將冷卻的奶漿倒入打發好的鮮奶油中拌勻即成慕斯餡。倒入放有蛋糕片的模具中，冷藏2小時
5將剩餘的50克橙汁叫半片融化的吉利丁片拌勻，冷卻後淋在蛋糕上即可！
小技巧
關於脫模，用熱毛巾在模具周圍包一會就可以輕鬆脫模！裝飾也是隨心情，家裡有的都可以。圍邊我用的是手指餅乾，家裡小朋友是的餅乾都可以的。
