懶人木木之電飯鍋香菇紅燒肉 0

原料

豬五花: 一斤, 香菇(干、濕均可): 十朵, 生薑片: 五、六片, 大蔥蔥白: 拇指長一段, 蒜瓣: 兩粒, 生抽、老抽(或普通醬油): 各四、五湯勺(偏咸,可依個人口味添加), 白糖: 一湯勺, 五香粉(十三香): 少許, 料酒: 一湯勺

步驟

1將五花肉洗凈切塊,鍋中加水煮沸,將五花肉放入鍋中焯至退去血色後撈入電飯鍋

2蒜頭用刀按壓一下(更好出味),與生薑片,蔥白、洗好的香菇一起放入電飯鍋

3依個人口味將適量生抽、老抽(用普通醬油代替也可以)、糖、料酒、五香粉(或十三香)倒入碗中攪拌均勻後倒入電飯鍋

4往電飯鍋中加水至稍沒過五花肉,然後蓋上蓋子按煮飯鍵即可

小技巧

1.除了香菇,大家還可以加入老豆腐、豆泡、腐竹、土豆等比較容易吸汁的食材,味道也不錯喔 2.白糖是必須放的喔,既上色又解膩;因為放了生抽、老抽或者醬油,可以不放鹽

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