滷肉飯 0

原料

雞蛋: 2, 五花肉: 一塊(超市切好的), 洋蔥: 半個, 小青菜: 兩顆

步驟

1雞蛋煮熟去殼備用

2洋蔥切絲,熱鍋熱油小伙煎至金黃,盛出把油瀝干,切碎後備用

3五花肉切丁後下油鍋翻炒至白色

4把切好的蘑菇丁倒入肉中一起翻炒

5再加入蔥姜蒜末翻炒均勻,加入適量老抽、料酒,最後加入備用好的洋蔥酥,加溫水沒過肉丁,加冰糖八角

6湯汁煮滾後,全部倒入砂鍋,加入水煮蛋、食鹽,大火燒開轉小火慢燉一個小時~

7平底鍋少油炒兩顆小青菜,放入米飯即可

相關菜譜