培根菌菇醬香飯 0

原料

米飯: 3罐, 培根: 4~5片, 雞腿菇: 小個一隻,大個半隻, 蟹味菇: 一小盒, 海鮮菇: 一小盒, 手指胡蘿蔔: 6根, 蘑菇醬: 一大勺, 醬油: 15~20ml, 歐芹碎: 少許, 高湯: 一大碗, 鹽: 少許, 洋蔥: 半個, 薑片: 一片

步驟

1準備一碗高湯,這是婆婆之前給煮的雞湯,準備一大碗冷著

2將米淘洗乾淨,瀝干水後倒進鍋里。把高湯按照平時放水的量加入鍋內,浸泡一會兒

3熱鍋,切些培根的油膘肉入鍋榨油。將洋蔥丁和薑片一起翻炒炒香

4撩出薑片,加入胡蘿蔔翻炒至軟

5加入剩下的培根肉,翻炒至香

6將菌菇丁全數倒入鍋內,炒到菌菇丁柔軟

7加入蘑菇醬,撒歐芹,淋上醬油開大火翻炒

8菌菇會出水,煮沸後調小火

9煮到水分收干後關火

10將炒好的菌菇丁倒進電飯鍋,和生米攪拌均勻,關蓋開煮,煮好後不要開蓋再煮一遍,再次煮好後悶上一刻鐘再開蓋

11很香,口感也軟糯,球釜電飯煲的確是個好東西,值得表揚一下(*°∀°)=3

小技巧

我特意選了手指胡蘿蔔,為的就是不放糖。味精是我一直拒絕的調味料,而且菌菇足夠鮮香,具體的口感還是看大家吃什麼,不一定是菌菇,什麼菜都可以,前提是在炒的時候收干水分再放入電飯煲里喲~

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