迷迭香—辣炒藕丁 0

原料

: 2節, 青椒: 1個, 紅椒: 1個, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 豆瓣醬: 1勺, 辣椒粉: 1勺, 鹽: 1茶匙

步驟

1蓮藕、青椒、紅椒、姜、蒜等備用

2蓮藕去皮切丁

3青紅椒切丁,姜蒜切末

4鍋中熱油,倒入姜蒜末爆香

5再加入辣椒粉、豆瓣醬

6攪拌一下倒入藕丁

7藕丁翻炒均勻後,倒入一勺料酒和一勺生抽

8繼續翻炒,接著倒入小半碗清水轉小火燜

9待水快收干時加入青紅椒翻炒至水分完全收干

10出鍋前再加少許鹽

11又是一道下飯菜

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小技巧

豆瓣醬和生抽都有鹹味,鹽可根據自己口味來加

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