豆腐: 一盒， 雞蛋: 2-3個， 鹽: 適量
1豆腐洗凈，整塊入鍋隔水蒸熟透
2雞蛋加鹽打發均勻
3蒸好的豆腐切成小塊，稍放涼放入雞蛋液中
4鍋中燒熱下油，倒入豆腐雞蛋液，翻炒，最後撒上蔥花
在國外不好買蔥，所以沒放蔥花
