醬香小炒肉 0

原料

帶皮五花肉: , 雞蛋: , 木耳: , 草菇(別的也可以): , 黃花菜: , 濕澱粉: , 油、鹽: , 醋: , 醬油: , 蔥姜: , 白糖: , 甜麵醬: , 黃醬:

步驟

1取帶皮的乳豬五花肉,切成柳葉片 加濕澱粉、雞蛋、精鹽、醬油攪拌均勻 放入4成熱油滑散撈出

2鍋內留油少許,放入薑絲、蔥絲、滴醋烹出香味

3下白糖、甜麵醬、黃醬炒出醬香味

4倒入肉片、木耳、黃花菜段、草菇片速炒出鍋即成! 食時,將生蔥絲、面醬、肉片放入蒸熟的夾層餅里即可

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