薑汁豇豆 0

原料

豇豆: 250克, 姜: 拇指大小, 鹽: 半茶匙, 雞湯: 50ml, 生抽: 半瓷勺, 醋: 適量一瓷勺, 香油: 一瓷勺

步驟

1切薑末,放入擂缽搗碎成姜泥

2雞湯燒沸,趁熱倒入姜泥和鹽中

3焯豇豆,水煮沸加入幾滴油,中火煮半分鐘到一分鐘,變色撈起,涼白開沖洗

4調料汁,在雞湯姜鹽中加入生抽和香醋

5調料汁澆到豇豆上,完成

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